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材料

6人前
  • ズッキーニ 1本
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ 3個
  • カラー人参 4本
  • カットトマト 388g
  • ブーケガルニ 1包
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    • さっぱりラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    ナス・ズッキーニは皮を縞目模様にむき、輪切りに。
    人参・玉ねぎ・パプリカはくし切りに。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜に塩を振り、炒めます。

  4. 4

    弱火にし、カットトマト・ブーケガルニを入れ蓋をして煮込む。(15分くらい)

  5. 5

    塩コショウで味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

煮込み時間で好みの野菜の硬さへ調整します。

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2018/07/08 04:05に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす にんじん トマト缶 パプリカ ズッキーニ 玉ねぎ

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