冷やし夏野菜ラーメン　スモークサーモン添

Name: 冷やし夏野菜ラーメン スモークサーモン添
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サッポロ一番 塩ラーメン 4袋; レタス 小1/2玉; きゅうり 2本; スモークサーモン 100g; 野菜ジュース（食塩不添加） 400cc; 水 400cc

chikappe @chikappe04

スープを野菜ジュースで希釈して利用しました。麺とスープの酸味が夏の疲れた体にもいい感じ❤野菜もたっぷり取れます。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩ラーメンを使った冷やしアレンジレシピを考えました。暑い時期に作るので、極力簡単に、でも栄養は摂れるように考えました。

冷やし夏野菜ラーメン　スモークサーモン添

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材料

4人分

サッポロ一番塩ラーメン 4袋
レタス小1/2玉
きゅうり 2本
スモークサーモン 100g
野菜ジュース（食塩不添加） 400cc
水 400cc

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作り方

1
きゅうりは斜め薄切り、スモークサーモンは大きかったら食べやすい大きさに切ります。レタスは食べやすい大きさにちぎります。
2
水400cc＋野菜ジュース400㏄に粉末のスープを溶かします。
3

麺を通常より1分長めににゆで、ゆであがったら冷たい水でしっかり冷やし、水気を切ります。
4
食器に②のスープを注ぎ、麺→レタス→キュウリ→スモークサーモンの順に乗せ、添え付けの切りごまを振れば完成です。

コツ・ポイント

スープに塩分があるので、野菜ジュースは食塩不添加のものを使いましょう。お好みでトマトジュースにしてもOK。スモークサーモンを乗せることで、彩りがぱっと明るくなります。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2018/07/08 04:04に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

ラーメンレタスキュウリサーモン

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