キュウリはスライサーで薄切りにします。
太いキュウリは皮が硬いので、所々皮をむいておいた方がいいです。

スライスしたキュウリを小さじ1の塩で揉み、10分くらい置いておきます。

キュウリから水分が出るので、ザルにあけて軽く水洗いします。

ぎゅーっと握ってキュウリの水分を絞ります。

鮭缶はこちらを使いました。

鮭缶の汁気を切って、身を崩しながらキュウリと和えます。
よく混ざれば完成です。