液体塩こうじで塩そぼろ丼♪
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじを使えば、ひき肉も炒り卵も旨みアップ！夏休みのお子様のお昼にも是非ご活用ください☀
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使った、丼もののご提案です♪
あまったら備蓄菜としても使用できます☆
是非、夏休みのお昼ご飯にご利用ください！
液体塩こうじで塩そぼろ丼♪
液体塩こうじを使えば、ひき肉も炒り卵も旨みアップ！夏休みのお子様のお昼にも是非ご活用ください☀
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使った、丼もののご提案です♪
あまったら備蓄菜としても使用できます☆
是非、夏休みのお昼ご飯にご利用ください！
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋にひき肉と【Ａ】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②《炒り卵》ボウルに卵と【B】を入れ、よく混ぜる。フライパンにサラダ油をひき、パラパラになるように炒める。
- 4
③《塩そぼろ》フライパンにサラダ油をひき、①を炒める。ほぐすように混ぜながら煮詰め、水分をとばし炒める。
- 5
④ご飯に②③をトッピングし、万能ねぎを添える。
コツ・ポイント
そぼろが焦げそうな場合は一旦火からおろし、水を含ませ絞った布巾の上に鍋を置いて作ると良いです。
焦らず水分を飛ばしながらしっかりパラパラになるまで炒めて下さい。
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