簡単 我が家のクルミ入りバジルソース
yuponplus @cook_40170480
ピザ、パスタ、お肉に、お魚に万能のバジルソース！ 冷凍もできる！
このレシピの生い立ち
買ったらお高いバジルソース。
自分で作りたいな〜。。。
簡単 我が家のクルミ入りバジルソース
ピザ、パスタ、お肉に、お魚に万能のバジルソース！ 冷凍もできる！
このレシピの生い立ち
買ったらお高いバジルソース。
自分で作りたいな〜。。。
作り方
- 1
バジルは濡らしたキッチンペーパーで奇麗に拭き取る。
- 2
くるみはフライパンで香ばしく炒る。
- 3
フードプロセッサーににんにく、くるみ、塩、バシルを少し、オリーブオイルを大さじ2ほど入れスイッチオン。
- 4
バシルとオリーブオイルは数回にわけて入れる方が作りやすいです。
- 5
バジルが均等に細かくなっていればOKです。
- 6
煮沸消毒した瓶に入れ、さらにオリーブオイルを適量入れ乾燥防止する。
- 7
焼いたチキンにソースをかけるだけでも美味しい！
今回はチキンにお酒、バシルソースをぬり込みしばらく冷蔵庫でねかせました。 -
コツ・ポイント
塩は、少々濃いめにしています。調整して下さい。
使うたびに、オリーブオイルを足していくと、乾燥を防げます。
瓶に入りきらなかった分は、ふた付き製氷器に１個づつラップを引き、ソースを入れてくるんで冷凍しました。 冷蔵庫で解凍して使えます。
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