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ジェノバペースト-レシピのメイン写真

ジェノバペースト

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

パスタや、ピッツァ、サラダや、お肉&魚料理のソースに♪
このレシピの生い立ち
バジルが安く手に入り、胡桃とピーナッツが家にあるのでジェノバソースを作りました♪(胡桃やピーナッツ等は植物性蛋白質とカルシウム、ミネラル、ビタミンを多く含み血液をキレイにして、肌のハリや艶も良くなるのでなるべく食べるようにしています。)

パスタや、ピッツァ、サラダや、お肉&魚料理のソースに♪
このレシピの生い立ち
バジルが安く手に入り、胡桃とピーナッツが家にあるのでジェノバソースを作りました♪(胡桃やピーナッツ等は植物性蛋白質とカルシウム、ミネラル、ビタミンを多く含み血液をキレイにして、肌のハリや艶も良くなるのでなるべく食べるようにしています。)

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

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バジルが安く手に入り、胡桃とピーナッツが家にあるのでジェノバソースを作りました♪(胡桃やピーナッツ等は植物性蛋白質とカルシウム、ミネラル、ビタミンを多く含み血液をキレイにして、肌のハリや艶も良くなるのでなるべく食べるようにしています。)

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バジルが安く手に入り、胡桃とピーナッツが家にあるのでジェノバソースを作りました♪(胡桃やピーナッツ等は植物性蛋白質とカルシウム、ミネラル、ビタミンを多く含み血液をキレイにして、肌のハリや艶も良くなるのでなるべく食べるようにしています。)

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材料

作りやすい分量
  • バジルの葉 50g
  • 胡桃 70g
  • ピーナッツ 30g
  • ニンニク ひとかけ
  • パルメザンチーズ 30g
  • オリーブオイル 200cc
  • ●塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    バジルは葉を摘み取って洗い、水気を拭き取ります。

    • ジェノバペースト作り方1写真
  2. 2

    ●塩、胡椒以外の材料をミキサーにかけます。

    • ジェノバペースト作り方2写真
  3. 3

    ボールに移して、●塩、胡椒で味を整えます。

    • ジェノバペースト作り方3写真
  4. 4

    使い安いように、煮沸消毒した容器に取り分けます。

    • ジェノバペースト作り方4写真

コツ・ポイント

傷んでいるバジルの葉は取り除いてください。ミキサーにかけるだけ♪すぐに使わない分は冷凍保存しておきます。※本格的なイタリアンでは松の実と胡桃を使うようですが、日常的にはピーナッツや、カシューナッツ、アーモンド等の好みのナッツで♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2016/07/04 11:17に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

バジルの葉 くるみ にんにく ピーナッツ

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