きゅうりともやしの胡麻酢和え

Name: きゅうりともやしの胡麻酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; もやし 1/2袋(100ｇ); 油揚げ 1枚(20ｇ); すり胡麻 大さじ1; 寿司酢 大さじ2; からし お好み

あぽももこ @apomomoko

お酢でさっぱりだけど胡麻と油揚げでコク♡シャキシャキ触感でおつまみ、箸休めに♡
このレシピの生い立ち
きゅうりの消費に。胡麻和えをさっぱりにしたかった

きゅうりともやしの胡麻酢和え

あぽももこ @apomomoko

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材料

2人分

きゅうり 1本
もやし 1/2袋(100ｇ)
油揚げ 1枚(20ｇ)
すり胡麻大さじ1
寿司酢大さじ2
からしお好み

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作り方

1
きゅうりを5㎜くらいの千切りにし、軽く塩(分量外)をふり少しおく
2

塩(分量外)を少し入れお湯を沸かす
3

油揚げを水道水で軽く洗い、5㎜程度の千切りにする
4
2の鍋が沸騰したら3を入れ次にもやしを入れたら火を止めて余熱で火を通す
※もやしの青臭さがなくなればOK
5

ザルにあけて冷水ですすぎ水気をしっかりきる
6
1のきゅうりから出た水分をしっかり捨てて5を入れて寿司酢、すり胡麻、からしと混ぜ完成

コツ・ポイント

もやしをグツグツ煮てしまうとでろ～んと触感なくなるので煮すぎ注意

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2015/07/20 06:48に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

このレシピのキーワード

もやしキュウリ油揚げ

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