切干し大根はキッチンバサミで細かく切り、さっと洗って水大2をかけて2～3分おく。

切干し大根が水を吸ったら、小さくちぎったチーズ･卵を入れ混ぜる。

熱したフライパンに油を入れ、小さい玉子焼を何個か作る。焼けたら完成。