油揚げを包丁で開く。
サラダチキンは１cmくらいの厚さにそぎ切りにする。
たらこをほぐし、マヨネーズと和える。

フライパンに油揚げを広げて敷き詰める。
たらこマヨネーズを全体に塗り、ピザ用チーズを広げて載せ、蓋を閉めて弱火で焼く。

新玉ねぎを薄くスライスしてさっと水にさらし、しっかりと水気を切る。

油揚げの底面がカリッとなったらお皿に取り出し、上にサラダチキン、新玉ねぎ、大葉を盛り付けて完成。