簡単！まんまる卵のベーコンエッグマフィン

直径８ｃｍくらいのマグカップに、底と周囲下から１ｃｍくらいにまんべんなくバターを塗ります。

生卵を１つ落として黄身を軽くつぶします。塩こしょうを少々かけます。

鍋にカップを入れ、水を鍋に1.5cmくらいまで入れます。蓋をして弱火で１０分くらい。固まり具合で調整を。

卵のまわりに爪楊枝をぐるっと一周入れると、バターがきいて、きれいにはがせます。取り出しづらい場合は、フォークで。

焼いたイングリッシュマフィンにとろけるチーズ、焼いたベーコンかソーセージステーキをのせて完成です。