アーモンドは１６０℃で７～８分ローストしざっくりカットしておきます。粉類・塩・ベーキングパウダーは合わせてふるいます。

ボールに卵を入れお砂糖を加えながら白っぽくなるまで泡立てサラダ油を加えます。ふるった粉類・アーモンド・フルーツ等加えます

適当に２～３つに分けて打ち粉をしたオーブンペーパーの上に厚さ１ｃｍの楕円に整えます。
上からも粉をふります。

余熱のできたオーブン１８０℃—２５分焼きます。
1回目

焼きあがったら取り出して厚さ1cmにカットしてカット面を上にして天板に並べ160℃—１５～１８分乾燥焼きします。2回目

取り出して網の上でさまします。