作り方
- 1
こんにゃくと肝を食べやすい大きさに切り、こんにゃくは茹でてあく抜きをします。
- 2
肝も臭みや余分な油を落とすため、一度茹でておきます。
- 3
水を食材が半分かぶるくらい入れ、沸騰したら食材と酒、砂糖、みりん、しょうがを入れます。
-
- 4
しょうゆを入れ、一煮立ちさせて完成♪
コツ・ポイント
しょうがを入れることで肝の臭みが消え、おいしく食べれます。
お鍋の大きさにより水の量が異なるため、調味料は加減してください。
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