卵を割りほぐし、豆乳塩と混ぜ合わせます。

フライパンにサラダオイルをひいて卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら半熟になったら端に寄せ、オムレツ型に成形します。

手順2をお皿に移します。

☆を混ぜ合わせます。

しめじを小房に分けます。

かにかまをほぐします。

胡麻油をひいたフライパンにしめじとかにかまを入れ、しめじがしんなりするまで炒めます。

手順7に手順4を入れ、とろみが出たら火からおろします。

手順3に手順8を掛けて、青ねぎの小口切りをトッピングして、完成です。

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2018/5/30