【簡単】ネギ豚(ネギ絶品)

Name: 【簡単】ネギ豚(ネギ絶品)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック 500g; 長ネギ 2-4本; A)紹興酒 60cc; A)料理酒 60cc; A)水 200cc; A)醤油 大さじ5; A)砂糖 大さじ3; A)みりん 大さじ2

豚も旨いが、ネギ、絶品。

このレシピの生い立ち
dancyuに載っていた、川津幸子さんのねぎ豚のアレンジです。
オリジナルもとても美味しいのですが、ちょっと紹興酒の風味が強く感じたので、アレンジしてみました。

豚も旨いが、ネギ、絶品。

豚も旨いが、ネギ、絶品。

材料

肉を煮込む時は、酒で煮込むと、やわらかくなります。
鍋は、あまり大きいのは使わず、小ぶりなのが良いと思います。

tumodora @cook_40045225

2013/06/16 12:27に公開

30代男性。男性ですが、残っている食材で、よくつくります。後は、自宅で友人を呼んで飲む時にも、色々と作ります。

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