暑い日にぴったり！冷やしスープスパ
埼玉県熊谷市 @cook_40168781
キャベツと玉ねぎも入って、不足しがちな野菜がたっぷりとれます(^^)v
このレシピの生い立ち
暑い日には冷たい麺が食べたくなりますが、野菜やたんぱく質も取れるように作りました。
▼公募レシピ：「じゅ～しょく」さんからのレシピです。
熊谷市の「暑さ対策プロジェクトチーム」が暑さに負けない体を作ろう！と掲載。
暑い日にぴったり！冷やしスープスパ
キャベツと玉ねぎも入って、不足しがちな野菜がたっぷりとれます(^^)v
このレシピの生い立ち
暑い日には冷たい麺が食べたくなりますが、野菜やたんぱく質も取れるように作りました。
▼公募レシピ：「じゅ～しょく」さんからのレシピです。
熊谷市の「暑さ対策プロジェクトチーム」が暑さに負けない体を作ろう！と掲載。
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- 1
キャベツはざく切り、玉ねぎは、1つはみじん切り、もう一つは薄切りにする。
- 2
ハムは角切り、エビは冷凍の場合はあらかじめ解凍しておく。
- 3
沸騰した湯に、キャベツ、玉ねぎをいれ、やわらかくなったらハム、エビ、コンソメを入れた後、冷まして冷蔵庫に入れておく。
- 4
スパゲティをゆでて冷水で締める。
- 5
器に水切りをしたスパゲティを入れ、氷をのせてから、冷ましたスープをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
スープは氷で薄まることや、冷たいものは味を薄く感じるため、若干濃いめで！麺は冷水で締めるので、少し軟らかめにゆでるとちょうどよいですよ(*'▽')
温製ではベーコンを使いますが、冷製なので、冷えても脂が固まらないハムがgood★
つくれぽ
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