具材を食べやすい大きさに切って準備します。

水を入れた鍋に1の具材を入れ、沸騰したら、コンソメ(顆粒タイプは大さじ3)、みりん、薄口醤油を加える。

食べる人数分だけ別の鍋に移し、温かいご飯を加え、火にかける。全部食べ切るときは、2の鍋に人数分のご飯を入れ、火にかける。

彩りに緑の野菜を加える(今回は小松菜)、すぐ火を止める。