サッと1品＊厚揚げとしし唐の炒め韓国風
kebeibiko @kebeibiko_cooking
韓国万能調味料（チョコチュジャン）で炒めるだけでサッと1品♫ピリ辛甘なタレがご飯に合います！
このレシピの生い立ち
常備している合わせ調味料のタレを使って「厚揚げと長ネギ炒め」が定番だけど、長ネギが少々しかなく在庫のしし唐と合わせてみました。少しのネギはみじん切りでタレに混ぜたら、アラ美味しい(*^_^*)
サッと1品＊厚揚げとしし唐の炒め韓国風
韓国万能調味料（チョコチュジャン）で炒めるだけでサッと1品♫ピリ辛甘なタレがご飯に合います！
このレシピの生い立ち
常備している合わせ調味料のタレを使って「厚揚げと長ネギ炒め」が定番だけど、長ネギが少々しかなく在庫のしし唐と合わせてみました。少しのネギはみじん切りでタレに混ぜたら、アラ美味しい(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、厚さ１ｃｍほどの食べ易い大きさに切り分ける。タレ（韓国万能調味料）に長ネギのみじん切りを合わせておく。
-
- 2
フライパンを中火に熱し、ごま油を加え、厚揚げを並び入れる。
-
- 3
フライパンを揺すりながら、厚揚げを片方に寄せ空いているところにしし唐を加え焼く。
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- 4
厚揚げに焼き色が付いたら裏返し、
-
- 5
しし唐はフライパンを揺すりながら焼き付ける面を転がし返し炒めて、
-
- 6
火加減を弱火にし、１のタレを回し掛け
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- 7
フライパンを煽りながら、タレを絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
厚揚げは、しっかり焼き付けたほうが美味しいです。またタレが濃厚なので、１パック容量が100ｇ以上の厚揚げでも対応できます。韓国万能調味料は長期保存できるので、いっぺんに作り置きしておくと便利です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18656239
