味噌漬け豚ロースのコク旨唐揚げ
ブンチョスキー @cook_40095155
味噌のコクと香りが豊かで、でもあまり脂っこさを感じない！ビールが進みますよう〜♡
このレシピの生い立ち
急に予定ができて消費期限内に食べられなさそう！…な豚ロースを味噌漬けにして危機回避したところウマウマだったので再度作ってみたのです☆
味噌漬け豚ロースのコク旨唐揚げ
味噌のコクと香りが豊かで、でもあまり脂っこさを感じない！ビールが進みますよう〜♡
このレシピの生い立ち
急に予定ができて消費期限内に食べられなさそう！…な豚ロースを味噌漬けにして危機回避したところウマウマだったので再度作ってみたのです☆
作り方
- 1
豚ロースは包丁の先を使って筋切りをする。味染みが良く柔らかくなります。
- 2
漬けダレの材料を合わせて、密閉容器にタレと豚ロースを交互にまんべんなく塗りながら入れていく。（ジップ式の袋でも）
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- 3
出来れば一晩冷蔵庫で寝かせてネ。二晩寝かせた物はふっくら、味染みも良かったです☆
- 4
漬かったお肉の余分な味噌は、キッチンペーパーなどで拭い取る。（焦げやすいので）
食べやすい幅にカットする。 -
- 5
ビニール袋に衣を混ぜ、お肉を入れてシャカシャカ〜とまぶしてね。
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- 6
焦げやすい為、150℃位の低温でじっくり揚げてね。
ビール準備できたら完成！ -
コツ・ポイント
前日から仕込んだ方が断然美味しいです^ ^
焦げやすいから揚げる時の温度気をつけてネ
マヨネーズつけて食べたら◎
ガスレンジ掃除、頑張るべぇ〜！
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カラッと美味しい衣*ジューシー唐揚げ カラッと美味しい衣*ジューシー唐揚げ
お店で売っているチキンに近い感じを出したくて作りました。タレも衣もビニール袋で合わせるので片付けが楽チンです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18569912
