そばの実ポタージュ★パパっとシリーズ
デリスメッド @cook_40127818
パパッと出来ちゃうシリーズ。T TABLEティーテーブル♡TOMOKO考案。ポタージュにそばの実が入ったクリーミースープ
このレシピの生い立ち
そばの実が主役なのでお野菜の量は少なめがお勧め。そばの実メインなレシピを数々考案中
そばの実ポタージュ★パパっとシリーズ
パパッと出来ちゃうシリーズ。T TABLEティーテーブル♡TOMOKO考案。ポタージュにそばの実が入ったクリーミースープ
このレシピの生い立ち
そばの実が主役なのでお野菜の量は少なめがお勧め。そばの実メインなレシピを数々考案中
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱・蕪(皮ごと)は大きめのサイコロ型にカットする。
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- 2
鍋に1とブロッコリー、水を加え具材を煮る。
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- 3
沸騰してきたらブイヨンと牛乳・生クリーム・そばの実を加え更に煮る。
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- 4
具材が柔らかくなったところで火からおろしバーミックスで混ぜる。
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- 5
再び火にかけ食べやすいサイズにカットした蕪の茎・葉を加えひと煮たちさせ器によそってパセリをかけて出来上がり。
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- 6
そばの実の茹で方はこちらをご参照ください：ID19773203
- 7
使用しているそばの実 ロシア産マクファのそばの実
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コツ・ポイント
今回蕪を使用しましたが旬の野菜・苦みがない野菜でしたら簡単にポタージュは出来ちゃいます。さらっとしたポタージュ・冷製で飲みたい場合はバー
ミックスで混ぜ合わせた後牛乳を足してお好みの重さに調整して冷蔵庫で冷やして頂くと良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18569928
