俺流の夏野菜カレー
簡単に作れるレシピだと思います。オクラのネバネバが、このカレーの決め手です
このレシピの生い立ち
スタミナ不足のカラダに
オクラをチャージ
作り方
- 1
材料
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- 2
玉葱を薄切り
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- 3
人参を乱切りにする
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- 4
マッシュルームを厚くスライス
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- 5
パプリカを五ミリ幅に切る
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- 6
オクラをイタズリして輪切りにする
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- 7
玉葱、人参、豚肉をサラダ油少量で、よく炒める
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- 8
水600ccとカレールゥに付いていたブイオンペーストとマッシュルームを加え15分中火で煮込む
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- 9
火を止めて、カレールゥを入れて溶かす。
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- 10
もう1度火を点けて、パプリカを加え弱火で10分煮込む。
お好みでガラムマサラ、クミンなど少量香り付けに
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- 11
カレーを盛り付けて、オクラを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
カレーのルゥは、お好みで選んで下さい(ブイオンペーストが付いて無くてもokです)
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