一夜干しが冷凍の場合は解凍し、胴と足をはずす

割り箸はコンビニで貰ったものを使用

まずは割り箸1本を胴の左下角に上から突き刺し、斜めに向け真ん中あたりで1度出し、右上のエンペラ下でもう1度下に向けて刺す

反対側も同様に、右下から真ん中をクロスさせて斜めに刺す。エンペラ部分は竹串を割り箸の下に通すように刺して固定

後は魚焼きグリルにお任せ！表を上にして足はそのままで中火強で焼き、香ばしくなってきたら裏返して程よく焼けたら出来上がり♪

割り箸と串を外して包丁で切り、器に盛付け♪我が家はマヨネーズと一味でいただきます(^^)

以前UPした丸まらずに焼く方法ID : 20358627はフライパンで焼きますがグリルのほうがより美味しく焼きあがります！

割り箸使いの一手間でどれ程違うか比較してみました。
何もせずに焼くと数分で丸まり、水分が蒸発できずに溜まってしまいます

裏返してもこの通り！割り箸と串を刺したイカは縮むだけで丸まることはありません。切るのも簡単♪

画像では分かりづらいですが、丸まったまま焼いた右側は香ばしさに欠け、水っぽい仕上がりに。