うなぎ冷製茶漬け
コープかごしまのお店 @cook_40062776
土用の丑の日は「うなぎ」ちょっと変わり種の「冷製茶漬け」はいかが？一度で二度美味しいアレンジメニュー
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。濃い味付けはちょっと・・・ってときでも、さらっといけちゃいます。大葉や梅干し、冷たいお茶が口の中をさっぱりさせてくれます。みょうがもあったらなおＧＯＯD
うなぎ冷製茶漬け
土用の丑の日は「うなぎ」ちょっと変わり種の「冷製茶漬け」はいかが？一度で二度美味しいアレンジメニュー
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。濃い味付けはちょっと・・・ってときでも、さらっといけちゃいます。大葉や梅干し、冷たいお茶が口の中をさっぱりさせてくれます。みょうがもあったらなおＧＯＯD
作り方
- 1
「今村さんちのうなぎ」を買ってきました～
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- 2
頭としっぽを切り落とし、食べやすい大きさに切ります
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- 3
米２合は少なめの水加減で３０分浸水させたら、うなぎのたれと酒を加えて炊飯。蒸らす時に切ったうなぎを混ぜ込みます
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- 4
きゅうりは小口切りにして塩を振ってしんなりさせます
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- 5
水気を絞りごまドレシングを加えて混ぜ合わせます
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- 6
炊きあがったご飯を少しさまして、器に盛ります
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- 7
上に千切りした大葉、梅干し、きゅうりの胡麻和えを盛りつけいりごまを散らしていただきま～す
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- 8
２杯めは、上からつめたいお茶をかけていただきます
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- 9
あっさりさっぱりで、一度で二度美味しいメニュー♡
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コツ・ポイント
うなぎは炊きあがって蒸らしの時に混ぜ込みます。
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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