冷やし味噌ラーメン♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
太麺シコシコ！
このレシピの生い立ち
何日か前に食べた味噌ラーメンのスープの素が余っていたので、暑さで火照った体に冷たい味噌ラーメン！をと思い、作ってみました。
冷やし味噌ラーメン♪
太麺シコシコ！
このレシピの生い立ち
何日か前に食べた味噌ラーメンのスープの素が余っていたので、暑さで火照った体に冷たい味噌ラーメン！をと思い、作ってみました。
作り方
- 1
【画像なし】あらかじめ、トッピングの白髪ネギ、コーン、肉みそを準備しておきます。
- 2
つけ麺用の麺を５～６分茹で、ざるにとります。
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- 3
味噌ラーメンのスープの素を大さじ３のお湯で溶かします。残りの分量の冷水で、スープを作り、ネギの芯の輪切りを混ぜます。
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- 4
【画像なし】冷水にさらし、水切りした麺を器に移し、２のスープを流し込みます。
- 5
肉みそ、白髪ネギ、コーンをトッピングして、冷やし味噌ラーメンの完成です♪
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コツ・ポイント
つけ麺用の太目の麺を使います。スープは前もって作り、冷蔵庫で冷やしておくとよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18571192
