あっさりピリリ☆ごぼうと牛肉の煮物
ちかコング @cook_40120038
ごぼうと牛肉の相性抜群！あっさりめですが、最後にピリッとくる辛さが美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
昔テレビで見てうろ覚えだったレシピを自分なりに作ってみたら美味しかったので。
写真はゴマかけわすれてます、、、
あっさりピリリ☆ごぼうと牛肉の煮物
ごぼうと牛肉の相性抜群！あっさりめですが、最後にピリッとくる辛さが美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
昔テレビで見てうろ覚えだったレシピを自分なりに作ってみたら美味しかったので。
写真はゴマかけわすれてます、、、
作り方
- 1
ゴボウをささがきにしたら、沸騰した湯に入れ、アクをとる。牛肉もさっと茹でる（時間なければ省いてオッケー）。
- 2
鍋に出汁、ゴボウ、牛肉をいれ、煮立ったら砂糖、醤油、酒をいれ、蓋をして弱火で五分程煮る。
-
- 3
火を止める直前に小口切りにした鷹の爪を加え、器に盛り、すりゴマを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
牛肉はいったん茹でたほうが、ヘルシーにあっさり仕上がります。
レンコンや、こんにゃくをいれても良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18571795
