〇の調味料を混ぜ合わせておく

なすとピーマンを一口大の乱切りにし、なすは水にさらす。

フライパンをあたため、大さじ1くらいの油を入れ、ザルに上げ水気を切ったなすを炒める。

なすに油がまわったら、ピーマンを追加し、さらに炒める。

野菜に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を回しいれ、全体にからまるように、炒め合わせる。

水気がなくなったら出来上がりです。