生椎茸のじく入り卵焼きヽ(^。^)ノ
ともたろうげんき @cook_40049685
生の椎茸・・軸って捨てるが勿体無い
餃子の具に刻んでも美味しいけど卵焼きなら
もっと簡単！
このレシピの生い立ち
生シイタケ～を串焼きにしたら・・軸が沢山残ってしまいました、今は小家族なので、宝袋煮か
卵焼き？・・オムレツの具？などと妄想～を膨らませながら、作成！お弁当のおかずに作ってみました。
生椎茸のじく入り卵焼きヽ(^。^)ノ
生の椎茸・・軸って捨てるが勿体無い
餃子の具に刻んでも美味しいけど卵焼きなら
もっと簡単！
このレシピの生い立ち
生シイタケ～を串焼きにしたら・・軸が沢山残ってしまいました、今は小家族なので、宝袋煮か
卵焼き？・・オムレツの具？などと妄想～を膨らませながら、作成！お弁当のおかずに作ってみました。
作り方
- 1
人参・椎茸の軸は洗い、細かいみじん切りにする。ウィンナーやハム（鳥ｏｒ豚ひき肉でもＯＫ）もみじん切り。
- 2
大きめの入れ物に
全ての材料を入れ
混ぜる。 - 3
弱火でフライパン（卵焼き用）を温め
半分の量を流し込み、およそ固まってきたら端から巻いていく。 - 4
残り半量も加え
焦げ付か煮陽に注意しながら巻く。
完成！
コツ・ポイント
卵焼きがうまく巻けない時は 気持・・油は多めの方がうまくいくと思います。私は、焦らず、ある程度下の面が固まった状態で フライパンを左手で火から離し菜箸を使用して巻いています。
火が強火だと砂糖が入っている分焦げちゃいます。
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