つけだれを作る。
中火のフライパンにオリーブオイルを入れベーコン、玉ねぎを炒める

塩こしょうを振り入れ弱火にして生クリーム、牛乳を入れ温まったらスライスチーズを入れてしょうゆを入れ火を止めておく。

スパゲティをゆでる。お鍋にたっぷりの水を沸騰させ１リットルに対して１０ｇの塩を入れスパゲティをゆでる。

スパゲティが茹で上がる頃につけたれを温め直し器に盛り、生の卵黄をつけたれの真ん中に割りいれる。

４にお好みでパルメザンチーズを振り入れる

ゆであがったスパゲティを別のお皿に盛り、つけたれの卵黄を割りたれに絡めながら食べる。