和風ペペロンチーノ
15分で出来る♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノはすぐ出来るけど、栄養価が低いので、具材たっぷりにして一品料理にしました。
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- 1
材料を切る前に大鍋にいっぱいのお湯を沸かす(塩一握り)
- 2
玉ねぎは薄切り、ズッキーニは半月切り、シメジは房を分け、ベーコンは5cm程に切る。にんにくは薄切り。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れて、火にかける。(ガーリックオイルを作る)
- 4
弱火にし、香りが出たら、ベーコンと鷹の爪を入れ、炒めます。途中で玉ねぎ、
シメジ、ズッキーニを入れ炒めます。 - 5
ある程度炒まったら、シーチキンのオイルを切って入れ、炒める。途中でパスタを茹で始めます。(カッペリーニは2分)
-
- 6
具材が炒まったら、塩胡椒と醤油で味をつける。パスタが茹で上がったらお湯を切って、フライパンへ。お皿に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
時間短縮の為、カッペリーニを使いました。パスタ茹でるお湯は海水くらいの塩味で。出来ればアルデンテで(´∀｀*)
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