にんじんは7〜8mmの厚さの輪切りにして面取りし、5〜6分茹でる

鶏肉は一口大に切り、しょうがは薄切りにする

鍋に油を熱し、鶏肉としょうがを炒め、肉に火が通ったらにんじんを入れ炒める

水と調味料を加え、汁気がなくなるまで煮る