かつお節等でだしを取って完全に冷ましておく。

キャベツ等の具材は小さ目に切り、
山芋はすりおろし、
麺は手でほぐしておく。

大き目のボールに２のキャベツや具材、
４の粉、紅ショウガ、揚げ玉、チーズ、卵（６個）を入れて良く混ぜる。

油を敷いて、少し薄めのお好み焼を両面焼き、一度皿にあげる。

フライパンに卵を割り目玉焼きを焼く感じで黄味をつぶし
ほぐした麺を全体にのせ、お好み焼きをのせる。