梅のジュース
doraママ @cook_40039421
初めて作った「梅ジュース」。ちゃんとできるかドキドキしました＾＾暑い季節は、梅ジュースで乗り越えられそうですね☆
このレシピの生い立ち
去年から作ってみたかった「梅ジュース」でした。
季節のものなので、やりたいなーーと思っているうちに時期が過ぎてしまい．．とほほ．．。
今年はチャレンジできて、嬉しいです＾＾
おじいさん、おばあさんに喜んで貰えるジュースです。
梅のジュース
初めて作った「梅ジュース」。ちゃんとできるかドキドキしました＾＾暑い季節は、梅ジュースで乗り越えられそうですね☆
このレシピの生い立ち
去年から作ってみたかった「梅ジュース」でした。
季節のものなので、やりたいなーーと思っているうちに時期が過ぎてしまい．．とほほ．．。
今年はチャレンジできて、嬉しいです＾＾
おじいさん、おばあさんに喜んで貰えるジュースです。
作り方
- 1
保存瓶を良く洗い、熱湯をかけて消毒する。カビ予防です。
- 2
梅を洗い、へたを爪楊枝でとる。
- 3
2時間程水にさらし、アク抜きをする。
- 4
キッチンペーパーで１つ１つ拭き、瓶にしいていく。
- 5
次に氷砂糖、そして梅．．と、交互に重ねて終わったらフタをする。
- 6
数日後。
瓶の中に水分が出てきたら、静かに逆さにして、全体的に行き渡らせる。 - 7
繰り返していくと、約１週間で氷が解け、梅から旨味が出て飲み頃になります。
- 8
冷暗所で保管しました。暑い場合は、冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
☆お砂糖を控える場合、800gでも作れます。
☆水：ジュースは、３：１で割り、氷を浮かべて飲みました。お好みで割って下さい。炭酸割りでも美味しいです＾＾
☆痛んでいる梅は、入れないほうが良いです。カビの原因になります。
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