キムチ★DASHI（だし）

Name: キムチ★DASHI（だし）
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; きゅうり 2本; みょうが 3本; 長芋 5㌢; おくら 6本; 大葉 10枚; ★そうめんつゆ（ストレート） 200mL; ★七味唐辛子 適量; ★納豆昆布 大さじ3位; いり胡麻 適量; 白菜キムチ 好きなだけ

みーねえさん★ @cook_40145155

ごはんに、冷奴に、そうめんに…これさえあれば夏バテ知らず？！
このレシピの生い立ち
夏場、冷蔵庫に必ずある【そうめんつゆ】を調味料として使いたくて。

キムチ★DASHI（だし）

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みーねえさん★ @cook_40145155

材料

なす 1本
きゅうり 2本
みょうが 3本
長芋 5㌢
おくら 6本
大葉 10枚
★そうめんつゆ（ストレート） 200mL
★七味唐辛子適量
★納豆昆布大さじ3位
いり胡麻適量
白菜キムチ好きなだけ

作り方

1

すべての具材をみじん切りにする。
●おくら：塩茹でしてから。
●なす：みじん切りしたら塩水にさらし、ザルにあげる。
2

ボウルに①を合わせて★を入れ、粘りが出るまで全体を混ぜ合わせる。
3

冷蔵庫で暫くねかせ、味を馴染ませる。
4

食べる直前に白菜キムチをみじん切りにし、胡麻と共に和えれば出来上がり！

コツ・ポイント

写真は冷奴に白菜キムチと添えたバージョン★

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2013/06/16 09:42に公開

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