ハムマリネ

まる母
まる母 @cook_40055660

たくさん作って、たくさん野菜を食べます♪
このレシピの生い立ち
お義母さんの定番レシピ。
お正月や人が集まる時に作ってくれるお料理です。主人に作ってくれと言われ、新婚時代はよく作りました。少しずつ我が家の味になってきたかな・・。

ハムマリネ

たくさん作って、たくさん野菜を食べます♪
このレシピの生い立ち
お義母さんの定番レシピ。
お正月や人が集まる時に作ってくれるお料理です。主人に作ってくれと言われ、新婚時代はよく作りました。少しずつ我が家の味になってきたかな・・。

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材料

  1. ロースハム 8枚
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. ピーマン 1個
  4. パプリカ(赤) 1/2個
  5. マリネ液
  6. ■酢 大さじ4
  7. ■砂糖 大さじ2
  8. ■塩 小さじ1/2
  9. ■サラダ油 大さじ1
  10. ■コショウ 少々
  11. レモン 少々

作り方

  1. 1

    ■の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ロースハムを1/4にカットする。野菜は、すべて薄切りする。

  3. 3

    玉ねぎは、水にさらして、しっかり水をきる。
    (新玉ねぎは水にさらさなくてもOK)

  4. 4

    ハム、野菜を1の調味料に混ぜ合わせる。

    味が馴染んだら出来上がり。
    冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。

コツ・ポイント

酸味は、レモン汁。甘みは、砂糖で調節してください。我が家は、酸味の強いマリネが好きです。

マリネ液が少ないように感じますが、しばらくおいておくと馴染んできます。

2014/6/15 トップ画像を変更しました。

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5人家族(息子2人と娘)です。家族に作る毎日のごはんレシピです。レシピは、ときどき見直ししています。
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