赤しそジュース
仕上げはレモンの果汁で作りました。
このレシピの生い立ち
毎年作っている友人にレシピを教えてもらい参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤しその葉をたっぷりの水で洗い、ざるに取り水をきる。
-
- 2
大きめの鍋に1・5Lの水を沸かし、赤しその半量を煮る（2～3分）。煮た葉をボウルに受けたザルに取る。
-
- 3
2)の煮汁を鍋に戻し、残りの葉も同様に煮、汁ごとざるに取る。
-
- 4
しその葉が冷めたら
手で絞り ボウルにたまった汁を鍋に戻す。 - 5
鍋に砂糖を加え煮とかし、あら熱を取りレモン汁を加える。
冷めたら容器に移し冷蔵庫で保存する。 -
- 6
効能
食欲増進・整腸作用・疲労回復・抗アレルギー・抗炎症作用・貧血防止など -
- 7
水で薄めてゼリーを作りました。
赤しそジュース：
２５０ml
ゼラチン：５g -
コツ・ポイント
砂糖はきび糖を使いました。量はお好みで調節して下さい。
1Lの保存瓶で2本できあがり、
水や炭酸で薄めて飲みます。
※2019-6月 砂糖の量を変更。
つくれぽ
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