揚げたくない酢豚くん
豚を揚げずにつくってみた
このレシピの生い立ち
チンジャオロースが食べたくなって、それだけでは夕飯にならないのでもう一品w
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チンジャオロースが食べたくなって、それだけでは夕飯にならないのでもう一品w
塩コショウした豚肉に、酒をはじめとした調味料+片栗粉をビニール袋にいれ、もんでおく
1をねかせる間に、野菜を大きめなざくぎりにしておく
少し多めの油でしょうがを炒め、1を投入、しっかり焼く
火が通ったら、2を投入
1としっかりあわせる、全体に味がまわったら、水溶き片栗粉投入
老酒あればなおよし
おすのツンとした感じが好きな人は最後に少し追い討ちで入れてもよし
甘みが欲しい場合は、缶詰のパイナップルまたはオレンジを入れてもよし
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