キャベツはざく切りにして、しっかり洗いほぐしておく。
エビは殻をとり下処理をする。

ビニール袋の中に＊と下処理をしたエビを入れて、しっかりなじませる。

フライパンに油をひき、エビを両面色が変わるまでしっかり炒めたら、一旦お皿にとる。

油を少したし、にんにくを入れる。
その上にきゃべつと水大さじ１を入れて蓋をして、しんなりさせる。

しんなりしたら、エビと鶏がらスープの素、水溶き片栗粉を加える。

フライパンを回すようにして全体を絡めて、塩コショウで味を整えたら完成！