定番ぶっかけうどん
★もーり★ @cook_40169560
簡単ぶっかけうどんにほんのひと手間で見違える出来栄えに仕上がります！
このレシピの生い立ち
夏場の定番ぶっかけうどんですが、飽きてきますよね〜〜。たまに少しだけ手間をかけていつもと違うやつを作りました。
定番ぶっかけうどん
簡単ぶっかけうどんにほんのひと手間で見違える出来栄えに仕上がります！
このレシピの生い立ち
夏場の定番ぶっかけうどんですが、飽きてきますよね〜〜。たまに少しだけ手間をかけていつもと違うやつを作りました。
作り方
- 1
オクラはサッと湯がいて冷水で冷まし、５ミリくらいにカットします。
- 2
レタスは太めの千切り、生わかめは適当にカットしておきます。
- 3
梅干しは種をとって包丁で細かくたたきます。
- 4
器に★印をすべて入れ、たたいた梅干しを全体に混ぜます。
-
- 5
冷凍讃岐うどんはレンジで３分加熱して、冷水でさらします。氷水でキンキンに冷やすと美味しいです。
- 6
水気をとったうどんをお皿に入れて軽く混ぜます。
- 7
カットネギ、天かす、ゴマをトッピングし、中央にくぼみをつけて黄身をのせます。
-
コツ・ポイント
生わかめが好きですが、家にある乾燥カットワカメで充分です。レタスの食感がいいですよ。つゆはあまり多いとうどんを食べた後、具材とつゆだけが残って食べにくいので少ない目がいいです。
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