彩り温野菜と豚しゃぶで野菜パーティー♪
大鍋で次々とゆでた野菜と豚しゃぶ肉を変わりだれをつけて食べます。お好みの野菜でどうぞ～♪ダイエット中の方にもお勧め♡
このレシピの生い立ち
伊藤園さんの充実野菜ジュースのモニターに当選して、充実野菜に入ってる20種類の野菜をいただきました。
できるだけたくさんの種類の野菜を、一度に美味しくいただくために考えました。
彩り温野菜と豚しゃぶで野菜パーティー♪
大鍋で次々とゆでた野菜と豚しゃぶ肉を変わりだれをつけて食べます。お好みの野菜でどうぞ～♪ダイエット中の方にもお勧め♡
このレシピの生い立ち
伊藤園さんの充実野菜ジュースのモニターに当選して、充実野菜に入ってる20種類の野菜をいただきました。
できるだけたくさんの種類の野菜を、一度に美味しくいただくために考えました。
作り方
- 1
それぞれの野菜をよく洗い、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
大きい鍋にお湯を沸かし、塩小さじ１程度(分量外)入れる。 この鍋に、次々と野菜を乗せたざるを入れ、茹でていく。
-
- 3
野菜は、あくの少ない順に茹でる。まず、キャベツをざるに入れ、熱湯で茹でて、水気を切る。
-
- 4
小松菜は、ざるに、茎を下に葉を上にして入れ、熱湯でさっと茹でて、水気を切る。
-
- 5
ブロッコリー、アスパラガス、インゲンを、ざるに入れ、熱湯で茹でて、水気を切る。
-
- 6
ほうれん草を、ざるに入れ、熱湯でさっと茹で、水にさらす。
-
- 7
クレソンを、ざるに入れ、熱湯でさっと茹で、水にさらす。
（写真撮り忘れです） - 8
明日葉は、ざるに茎を下に葉を上にして入れ、熱湯に入れ茹で、水にさらす。
-
- 9
サツマイモ（紫芋）は食べやすい大きさに切って、ラップしてレンジで４分くらい加熱して、皮をむいておく。
-
- 10
豚薄切り肉を1枚ずつ熱湯に入れ、次々と茹で、肉の色が変わったら皿にとる。
-
- 11
お好みのたれを何種類か用意する。
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- 12
水気をしっかりとった温野菜と豚しゃぶ肉を皿にきれいに盛る。お好みの野菜をお好きなたれにつけて、むしゃむしゃ食べます♪
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コツ・ポイント
今回は9種類の野菜を用意しましたが、お好みの野菜でどうぞ♪
一つの鍋で数種類の野菜を順に茹で、同じ熱湯を使うので、くせのない野菜から茹でていきます。
たれを数種類用意することで、飽きないで沢山の野菜を食べることができます。
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