風邪の時はこれ！かき玉つゆとろうどん
GOSHUマルシェ @cook_40156962
風邪の時、疲れた時には消化の良いうどんで決まり！熱々のとろみのついたうどんを食べて元気復活！
このレシピの生い立ち
手軽で安く作れるかけうどんを、気分を変えてとろみづけしてみました。とろみがついて熱々が長くキープできるので、風邪で温まりたい時には特にピッタリ！トロミすっきりだと片栗粉を使うより簡単・手軽で、誰でもおいしいとろみ料理が出来ると思いますよ♪
風邪の時はこれ！かき玉つゆとろうどん
風邪の時、疲れた時には消化の良いうどんで決まり！熱々のとろみのついたうどんを食べて元気復活！
このレシピの生い立ち
手軽で安く作れるかけうどんを、気分を変えてとろみづけしてみました。とろみがついて熱々が長くキープできるので、風邪で温まりたい時には特にピッタリ！トロミすっきりだと片栗粉を使うより簡単・手軽で、誰でもおいしいとろみ料理が出来ると思いますよ♪
作り方
- 1
鍋に★を入れ、トロミすっきりを振りかけよく混ぜ合わせて煮立たせる。（つゆの濃度はお好みで調整してください）
- 2
卵を割り溶き、煮立っている1に流し入れ、半熟状になったら火を止める。
- 3
別の鍋で水を沸騰させ、うどんを2～3分茹で、お湯を切る。
- 4
どんぶりに3のうどんを盛り、2のつゆをかける。
- 5
最後に小口切りしたネギを上にのせて、出来上がり☆
コツ・ポイント
トロミすっきりは、沸騰しているつゆに入れてももちろんとろみがつきますが、加熱前に入れて混ぜておいた方が楽だと思います。片栗粉のように水溶き不要なので、簡単です。
みりんがない場合は、砂糖小さじ1、料理酒大さじ1で代用出来ます。
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