辛くない♪親子で食べる麻婆茄子♡
いっくんママン☆ @cook_40123310
大人ご飯を欲しがるお子様に♪見た目は本格的、優しいお味の一品はいかが？ご飯との相性もばっちり♡
このレシピの生い立ち
離乳食が完了した我が子、普段から大人の食べ物を欲しがり泣くので（笑）
一緒に食べられる大人メニューを日々研究してます♡
辛くない♪親子で食べる麻婆茄子♡
大人ご飯を欲しがるお子様に♪見た目は本格的、優しいお味の一品はいかが？ご飯との相性もばっちり♡
このレシピの生い立ち
離乳食が完了した我が子、普段から大人の食べ物を欲しがり泣くので（笑）
一緒に食べられる大人メニューを日々研究してます♡
作り方
- 1
茄子を切る。先ず半割にして斜めに切り込みを入れ、5mmの薄切りにしておく。
こうすると柔らかく炒まる。 -
- 2
フライパンにオリーブ油を温めて豚ひき肉を炒める。写真の様に7〜8割方色が変わったら茄子を入れる。
-
- 3
茄子を入れたら弱目の中火で炒めていく。油は追加せず茄子の水分だけで炒めていく。最初は写真の様な感じ。
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- 4
5分位経つと少ししんなりしてくるので、○の材料を入れて更に炒める。
-
- 5
水分を茄子が殆ど吸ってしまったら、次に※の調味料を入れて中火で炒めていく。
-
- 6
全ての味が馴染んだら火を止めてごま油を回しかけて出来上がり♡
-
- 7
器に盛り、ネギを散らしても美味♪
-
コツ・ポイント
豚肉はオリーブ油で炒めて下さい。そうすることでお子さんにも食べやすく優しい味になります(*^^*)
茄子を入れたら必ず弱火でじっくり茄子の水分を引き出ししんなりさせて下さい。
調味料は合わせておくと便利ですよ♪
※大人は七味をかけてどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18576448
