いかを食べやすい大きさにカットする

ニンニクをスライスして、鷹の爪を輪切りにする。ネギは小口切りにする。

お湯を沸かし、塩(分量外、ほんのりしょっぱい程度)を入れ、麺を茹でる。

ソースを作る。
オリーブオイルにニンニクを入れて火をつけ、香りが出たらイカを炒め、鷹の爪め投入。

茹で汁を約大さじ3杯、ソースに入れる。

麺をソースと合わせ、お好みでねぎをふりかけ完成☆