ハムは小さい角切り、にんにくはあらみじん、ピーマンは短めの細切りにします。

フライパンにオリーブ油（サラダ油でもOK）を熱し、にんにく、たまねぎ、ハムの順に炒めていきます。

軽く塩こしょうしてからごはんとピーマンを加え、白ワイン少々をふりかけます（ワインは省略可）。

顆粒コンソメ、塩、こしょうで味を整えてできあがり。