ごちそうキーマカレーとココナッツライス♪
自信作！簡単にお家でレストランの味が再現！ココナッツライスと一緒に食べるキーマカレー！
（15/04/2010更新）
このレシピの生い立ち
ココナッツクリームが冷蔵庫に残っていて、何かに使えないかと思ったのがきっかけ。パートナーがスイ－ツが苦手なため、ご飯になるものと思い、ココナッツライスに！それに合う主食になるもの・・・と考えたときキーマカレーはどうかと思いました。
ごちそうキーマカレーとココナッツライス♪
自信作！簡単にお家でレストランの味が再現！ココナッツライスと一緒に食べるキーマカレー！
（15/04/2010更新）
このレシピの生い立ち
ココナッツクリームが冷蔵庫に残っていて、何かに使えないかと思ったのがきっかけ。パートナーがスイ－ツが苦手なため、ご飯になるものと思い、ココナッツライスに！それに合う主食になるもの・・・と考えたときキーマカレーはどうかと思いました。
作り方
- 1
＜ココナッツライス＞
米を水でとぎ、ココナッツクリームを混ぜ、炊飯器の３合の線まで水を注ぐ。よく混ぜて普通炊きする。 - 2
急ぎで作る際には、ここで、ミックスビーンズを器に移して電子レンジで７分ほど加熱すると、出来上がりの際に、豆に芯が残らない
- 3
＜キーマカレー＞
にんじん、たまねぎをみじん切りし、熱したお鍋に油を注いだ後、炒める。 - 4
２にひき肉を加え、炒める（ここで、少々半生でも、後で煮込むので大丈夫です）
- 5
３にカレールー以外のキーマカレーの残りの材料をすべて加え、よく混ぜて少々煮込む。ホールトマトはつぶすように混ぜて。
- 6
途中、あくが出るので、おたまで掬い取り、カレールーを溶かして完成！
- 7
ご飯が炊けたら、おわんで型を取り、カレーをよそって、ミントを飾ればできあがり！（ご飯は蒸らし時間もあれば尚良しです。）
- 8
＊＊補足＊＊＊
メーカーはジャワカレーか
ゴールデンカレーがお勧め。酸味が足りないときはケチャップを加えて。
コツ・ポイント
ミックスビーンズ、ホールトマトは缶詰の水ごといれてください。
急ぎで作ってすぐ食べたいときには、肯定２を行った方が豆に芯が残りません（電子レンジで加熱）
**二日目の方がお豆に味が染み込んでいて、思わずため息がもれちゃうくらい美味しい。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単キーマカレー☆市販のルーとトマト缶♪ 簡単キーマカレー☆市販のルーとトマト缶♪
市販のカレールーとトマト缶で簡単に作れるキーマカレーです。夜ご飯に多めに作って、翌朝は食パンに挟んで食べると最高です。
-
その他のレシピ
