豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め♡
たこウインナーっ @cook_40174040
定番の豚肉と茄子の炒め物(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれた豚肉と茄子の炒め物(*^^*)思い出して自分流に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1cm幅の輪切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除いて適当な大きさに切る、ショウガはみじん切りにしておく
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、生姜のみじん切りを加え、香りが立ったら豚肉を炒める
- 3
豚肉の色が変わったら、茄子を入れて炒める
茄子がしんなりしてきたら、ピーマンを入れて炒める - 4
火が通ったら、合わせておいた調味料を加え水気を飛ばすように炒め合わせ、仕上げに胡麻油を一回ししたら出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
調味料は、はじめに合わせておくと楽です。
甘めが好きな方は砂糖を少し増やしてみて下さい(*^^*)
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