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ラザニア

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ayaaa_6 @cook_40136522

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材料

  • ミートソース
  • 合挽き肉 100g
  • にんにくのみじん切り 1/2片分
  • 玉ねぎのみじん切り(セロリ可) 1/4個
  • 人参のみじん切り 1/6本
  • なす 1本
  • サラダ油・オリーブ油 各大1/2
  • 塩こしょう 適量
  • ナツメグ 少々
  • 赤ワイン 大2
  • トマトの水煮 200cc
  • 水 200cc
  • コンソメ 小1+1/2
  • ローリエ 1枚
  • ※
  • ケチャップ 大1/2
  • 牛乳 大1
  • 砂糖 大1/2
  • ソース 小1/2
  • 塩こしょう 少々
  • ホワイトソース
  • 牛乳 400cc
  • コンソメ 小1〜2
  • バター 20g
  • 薄力粉 20g
  • 塩 小1/4
  • こしょう 少々
  • じゃがいも 小2個
  • 具材
  • なす 1本
  • 塩 少々
  • オリーブ油 大1
  • ラザニアパスタ又はワンタンの皮 適量
  • とけるチーズ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ミートソースの材料を炒め、順に調味料を加える

  2. 2

    ※を加えて味を整える

  3. 3

    じゃがいもをつぶしながらホワイトソースを作る

  4. 4

    なすを食べやすい大きさに切る

  5. 5

    なす、パスタ、ミート、ホワイトソースを交互に重ねていく

  6. 6

    オーブンで焼き色がつくまで焼く

コツ・ポイント

なす→ホワイトソース→ラザニアパスタ→なす→ミートソース→ラザニアパスタの順に、数回繰り返して重ね、1番上がミートソースになるようにしてチーズをかける♡

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ayaaa_6
ayaaa_6 @cook_40136522
2014/05/20 12:10に公開

このレシピのキーワード

ラザニア なす セロリ トマト パスタ にんじん じゃがいも ホワイトソース にんにく バター 牛乳 薄力粉 ミートソース 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き スライスチーズ

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