豆苗とカニカマのもずく酢

meg115
meg115 @cook_40050302

市販の味付きもずく酢にプラスα♪ 豆苗ときのことカニカマを加えてもう一品に♪♪
このレシピの生い立ち
2度目の豆苗、ちょっと細めだったのでもずく酢に加えてボリュームUPしてみました…。

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材料

3人分
  1. 豆苗 1/2パック
  2. エノキ 1/2パック
  3. カニカマ 2~3本
  4. 味付きもずく酢 2個

作り方

  1. 1

    豆苗は4cmくらいに切り、エノキは半分に切る。塩と酒少々(分量外)を入れた湯でサッと茹でて水けをよく絞っておく。

  2. 2

    カニカマは細かく裂いておく。ネギは小口切りにする。

  3. 3

    ①とカニカマ、味付きもずく酢を混ぜ合わせて出来上がりです。ねぎをのせてどうぞ♪

  4. 4

    2014/03/23 更新しました。

コツ・ポイント

豆苗を茹でる時、酒を入れると青臭さがなくなるように思います。

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レシピ作者

meg115
meg115 @cook_40050302
に公開
 農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてUP中(レシピは時々修正しています謝)。ワン達とフリスビーで遊ぶこと&ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ること、日ハム…が好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Mビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46 (๑ˇڡˇ๑)
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