サラダ油をひいたフライパンでひき肉とみじん切りにしたねぎを炒める。

うどんをゆでざるにあけ水で冷やす。水気を切ったうどんの上に先ほどのひき肉をのせ、上にみょうがをせる。

めんつゆをかけて出来上がり。