ズッキーニのシンプルサラダ

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

軽く塩でもむことで味がまろやかになる生のズッキーニサラダ。シンプルな味付けで作りました♪基本をおさえればアレンジ自在♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニのサラダが食べたくて作りました。

ズッキーニのシンプルサラダ

気まぐれ♡雨おんな's cooksnap of when they made ズッキーニのシンプルサラダ.
手抜きクック's cooksnap of when they made ズッキーニのシンプルサラダ.
ゆいランラン's cooksnap of when they made ズッキーニのシンプルサラダ.
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材料

  1. ズッキーニ 1/2本
  2. 塩 小さじ1/3
  3. ○オリーブオイル 小さじ2
  4. ○レモンの絞り汁 小さじ1と1/2
  5. ○ブラックペッパー 少々
  6. ○砂糖 3つまみ

作り方

  1. 1

    ズッキーニはスライサーなどで薄くスライスします。そこへ塩を加えて優しくもんでしんなりさせます。

  2. 2

    ズッキーニがしんなりしたら、水分をギュッと絞ってボールへ入れます。

  3. 3

    次に○印の調味料を加えます。

  4. 4

    よく混ぜて調味料をなじませたら完成☆

コツ・ポイント

手順①で塩もみする時、雑に混ぜると薄くスライスしたズッキーニが折れてしまうので、優しく塩をすり合わせるようにします。じんわりと塩が馴染んでくると自然とズッキーニがしんなりしてきます♪
あとは調味料を合わせるだけ！簡単です☆
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