粉末凍り豆腐の色々煮

粉末凍り豆腐の色々煮

dololonpa @cook_40170497

母が粉末凍り豆腐を送ってくれました。一緒に送ってもらった幅広インゲンと。
このレシピの生い立ち
ある野菜で、ひじきも入れて、鉄分たっぷり　ヘルシーに食べたくて。

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ある野菜で、ひじきも入れて、鉄分たっぷり　ヘルシーに食べたくて。

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母が粉末凍り豆腐を送ってくれました。一緒に送ってもらった幅広インゲンと。
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ある野菜で、ひじきも入れて、鉄分たっぷり　ヘルシーに食べたくて。

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材料

粉末凍り豆腐 50g
幅広いんげん 7本くらい
たまねぎ大半分
ひじき大さじ山盛り1
だし袋(めんつゆでも可能) 1
みりん、塩、しょうゆ少々
卵 1
水 200cc

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作り方

1

鍋やフライパンに水とだしを入れて、沸騰したら、かるく戻したひじき、一口大に切ったインゲン、玉ねぎ、みりんを入れ煮る。
2

野菜が柔らかくなったら、凍り豆腐をふり入れ混ぜながら煮含める。
3

仕上げに、塩、醤油で味を整え、溶き卵を加え、かるく火が入ったらできあがり！

コツ・ポイント

私は、調味料入りのだし袋を破いてまるごといれました。
めんつゆだけでもいいし、初めに、塩や砂糖、顆粒だしなどで味を決めたダシのなかで野菜を煮て下さい。
鶏ガラスープでも美味しいと思います。
野菜は何でもいいし、肉を入れてもいいし♡

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