インゲンはへたを手で折って取り、半分にまた折ります。にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除いてから薄い輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて中火で熱し香りがしたらインゲンを入れて炒めます。

インゲンに油が回ったら水を50㏄ほど加えてふたをして蒸し焼きにします。

インゲンがしんなりとしたら塩コショウをして火を強めて水気を飛ばします。火を止めて粉チーズを加えて混ぜれば完成です。

2015.9.14 クックパッドニュースで紹介していただきました。